Para potenciar emprendedores gastronómicos: Comenzó la segunda versión de la Escuela de Emprendimiento en Coronel
Buscando entregar nuevas herramientas a los emprendedores del rubro gastronómico de la zona, se inició la segunda versión de la Escuela de Emprendimiento en la comuna de Coronel. La iniciativa entregará herramientas clave sobre formalización, resolución sanitaria y marketing a los negocios locales y está impulsada por el Centro de Emprendimiento Colbún (CEColbún), el CFT Lota Arauco y la Municipalidad de Coronel.
Gonzalo González, Especialista Senior en comunidades de Colbún, destacó que «efectivamente, esto es una segunda Escuela de Emprendimiento y que tiene el objetivo de generar una comunidad, una nueva comunidad con emprendedores gastronómicos de la comuna de Coronel. Potenciar este sector es fundamental para que Coronel tenga mayores oportunidades y servicios asociados a la gastronomía local».
Claudio Inzunza, director del CEColbún, detalló la malla de trabajo «este es un programa que tiene seis sesiones, dieciocho horas en total. A eso le sumamos la participación en lo que hemos denominado la Semana de la Gastronomía que se va a realizar en noviembre de este año».
Como respaldo institucional, el representante del CFT Lota Arauco, Patricio Pérez, valoró el trabajo colaborativo “estamos muy contentos de poder participar en esta nueva versión de la Escuela de Emprendimiento que desarrolla Colbún, que venimos desarrollando ya hace un tiempo en varias versiones, hoy día en alianza con la Municipalidad de Coronel, que para nosotros es importante, y más importante aún es poder acompañar a estos emprendedores gastronómicos».
Cristian Oporto, de la unidad de Fomento Productivo del municipio, enfatizó el impacto de estas capacitaciones para la comuna “son acciones que van en directo beneficio de nuestros emprendedores y en este caso específicamente de los emprendedores que participan en el rubro de la gastronomía. Como unidad de fomento productivo igual queremos seguir generando este tipo de espacios para que las personas que tienen alguna actividad económica en nuestra comuna puedan fortalecer sus negocios, seguir creciendo, potenciar sus emprendimientos y que tenga como consecuencia aumentar sus ingresos».
Se realizará una muestra gastronómica para que los emprendedores apliquen sus conocimientos y enriquezcan sus habilidades de la mano de la capacitación del Centro de Emprendimiento Colbún.
Por Fernando Gutiérrez.-
