{"id":3722,"date":"2026-05-25T23:14:05","date_gmt":"2026-05-25T23:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/buensonido.cl\/?p=3722"},"modified":"2026-05-25T23:14:07","modified_gmt":"2026-05-25T23:14:07","slug":"nacimiento-busca-posicionarse-como-la-cuna-de-la-papa-frita-con-trabajo-publico-privado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buensonido.cl\/?p=3722","title":{"rendered":"Nacimiento busca posicionarse como la cuna de la papa frita con trabajo p\u00fablico-privado"},"content":{"rendered":"\n

Para fortalecer la identidad local y proyectar el potencial tur\u00edstico y productivo de la comuna, el municipio de Nacimiento encabez\u00f3 una reuni\u00f3n de coordinaci\u00f3n con diversos servicios p\u00fablicos para avanzar en el reconocimiento del territorio como la cuna de la \u201cPapa Frita Mapuche\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nacimiento basa el estudio \u00abUn origen mapuche para las papas fritas: Evidencia desde Nacimiento\u00bb en el libro \u00abCautiverio Feliz\u00bb publicado el a\u00f1o 1677 por el soldado espa\u00f1ol Francisco N\u00fa\u00f1ez de Pineda, quien fue tomado prisionero por mapuches en la regi\u00f3n del Biob\u00edo, y cuyo registro dar\u00eda cuenta de la primera referencia escrita de la preparaci\u00f3n de papas fritas a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

En la instancia participaron representantes de servicios del ministerio de Agricultura, entre ellos INDAP, SAG, INIA y CNR, adem\u00e1s de organismos del ministerio de Econom\u00eda como Sercotec y Sernatur, junto a la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y instituto profesional DUOC UC, consolidando un trabajo intersectorial orientado a poner en valor este patrimonio gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

La jornada permiti\u00f3 abordar l\u00edneas de acci\u00f3n conjuntas que permitan visibilizar, proteger y promover esta tradici\u00f3n culinaria, integrando el desarrollo productivo, el rescate cultural y la atracci\u00f3n tur\u00edstica como ejes estrat\u00e9gicos para la comuna.<\/p>\n\n\n\n

El alcalde de Nacimiento, Carlos Toloza, destac\u00f3 la relevancia de esta iniciativa para la identidad local. \u201cPara nuestra comuna, avanzar en el reconocimiento de Nacimiento como la cuna de la papa frita mapuche o ancestral es un paso muy importante. No solo estamos rescatando una tradici\u00f3n, sino que, tambi\u00e9n generando oportunidades de desarrollo para nuestras comunidades, poniendo en valor nuestra cultura y proyect\u00e1ndola a nivel regional y nacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, subray\u00f3 el compromiso del sector p\u00fablico con este tipo de iniciativas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde el ministerio de Agricultura y como Gobierno valoramos profundamente este trabajo articulado que pone en el centro el patrimonio agr\u00edcola y cultural del territorio. La papa, y en particular esta preparaci\u00f3n ancestral, forma parte de nuestra identidad productiva, por lo que avanzar en su reconocimiento tambi\u00e9n significa fortalecer a nuestros agricultores, rescatar saberes tradicionales y generar nuevas oportunidades de desarrollo local\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa busca consolidar una estrategia que permita posicionar a Nacimiento como un referente en torno a este producto, integrando a productores, emprendedores, el mundo acad\u00e9mico y los servicios p\u00fablicos en una visi\u00f3n com\u00fan de desarrollo sostenible con identidad territorial.<\/p>\n\n\n\n

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