{"id":2386,"date":"2025-05-16T21:12:39","date_gmt":"2025-05-17T00:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/buensonido.cl\/?p=2386"},"modified":"2025-05-16T21:12:39","modified_gmt":"2025-05-17T00:12:39","slug":"a-tres-meses-del-inicio-del-ano-escolar-junaeb-refuerza-el-programa-de-alimentacion-con-enfoque-territorial-y-mejoras-nutricionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buensonido.cl\/?p=2386","title":{"rendered":"A tres meses del inicio del a\u00f1o escolar, Junaeb refuerza el Programa de Alimentaci\u00f3n con enfoque territorial y mejoras nutricionales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A casi tres meses del comienzo del a\u00f1o escolar 2025, el Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE) implementado por Junaeb avanza con una serie de innovaciones que apuntan a mejorar la calidad de las raciones, diversificar los proveedores y fortalecer el v\u00ednculo con los territorios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Previo al inicio de clases, autoridades de Junaeb realizaron visitas a las bodegas de las empresas adjudicatarias, entre ellas Soser, con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de trayectoria en el programa. \u201cEstas inspecciones permiten garantizar el abastecimiento, la inocuidad y la calidad de los productos que recibir\u00e1n los estudiantes\u201d, indicaron desde la instituci\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nueva licitaci\u00f3n 2025-2028, que abarca regiones como Arica, Tarapac\u00e1, Antofagasta, Metropolitana, Maule, Los R\u00edos y Los Lagos, se suma a los ciclos ya iniciados en 2022 y 2023, cubriendo progresivamente todo el territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los principales cambios destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La exigencia de que al menos un 5% de las compras provengan de productores locales, incluyendo un 2,5% exclusivo para Agricultura Familiar Campesina y Pesca Artesanal.<\/li>\n\n\n\n<li>La incorporaci\u00f3n de men\u00fas inclusivos para estudiantes con alergias, intolerancias o dietas especiales, como celiaqu\u00eda o alimentaci\u00f3n basada en plantas.<\/li>\n\n\n\n<li>Nuevos productos como mermelada, palta y mayor frecuencia de salm\u00f3n en el sur, junto con preparaciones tradicionales para estudiantes migrantes y de pueblos originarios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marcela Lizana, subgerenta t\u00e9cnica de Soser, explic\u00f3 que \u201cadem\u00e1s de las canastas para cel\u00edacos, ahora tambi\u00e9n se entregan canastas personalizadas para otras alergias alimentarias, lo que permite a las familias preparar en casa los alimentos necesarios para que los ni\u00f1os los lleven al colegio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La licitaci\u00f3n tambi\u00e9n contempla mejoras laborales, como la certificaci\u00f3n de al menos el 50% de las manipuladoras de alimentos, adem\u00e1s de la posibilidad de contrataci\u00f3n de personal de refuerzo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un elemento destacado es la creaci\u00f3n de unidades territoriales m\u00e1s peque\u00f1as, lo que permitir\u00e1 la participaci\u00f3n de m\u00e1s proveedores locales y peque\u00f1as empresas del rubro alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde las comunidades educativas valoran las mejoras. Patricia Sol\u00eds, directora de la Escuela Rural Maestro Jorge L\u00f3pez Osorio en Las Cabras, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel programa ha sido muy oportuno, y las innovaciones en los men\u00fas han sido bien aceptadas por los estudiantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con estos avances, el PAE no solo busca mejorar la alimentaci\u00f3n en las escuelas, sino tambi\u00e9n contribuir al desarrollo econ\u00f3mico local y la inclusi\u00f3n cultural y alimentaria de las comunidades escolares del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/buensonido.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Comedores-Junaeb-Soser-2025-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2387\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/buensonido.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Comedores-Junaeb-Soser-2025-2-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2388\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A casi tres meses del comienzo del a\u00f1o escolar 2025, el Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE) implementado por Junaeb avanza con una serie de innovaciones que apuntan a mejorar la calidad de las raciones, diversificar los proveedores y fortalecer el v\u00ednculo con los territorios. 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